Роман Костюк: сегодня отрасль мясного скотоводства – это мощный инструмент для развития всей экономики страны

Национальный союз производителей говядины – партнер выставки «АГРОФАРМ» -  в настоящий момент готовит технические условия по внедрению добровольной идентификации крупного рогатого скота, который должен стать основой для системы отраслевых стандартов. Союз сегодня включает более 100 предприятий из 31 региона РФ. О необходимости этой программы и о перспективах развития на территории Российской Федерации конкурентоспособного производства говядины, рассказывает глава Союза и член Выставочного совета «АГРОФАРМ» Роман Костюк.

- Сегодня мы с вами видим беспрецедентную поддержку АПК со стороны государства, и это не очередная кампанейщина. И Президент, и Председатель Правительства,  и все  руководители отраслевых ведомств говорят о том, что АПК – это один из важнейших инструментов развития экономики. Два года назад мы смогли на федеральном уровне обосновать значимость мясного скотоводства как отрасли, которая выполняет важнейшие социально-экономические задачи: развитие территорий, новые рабочие места, увеличение доходов бюджета. По сути, сегодня это единственная отрасль, которая поможет освоить и развить десятки и сотни тысяч гектаров земли, неудобий, за счет небольших ЛПХ и КФК.

Хочу обратить внимание, это не новация России, это сегодня мировой тренд. Те страны, на которые мы равняемся по валовому и душевому доходу – Австралия, Канада, США, - в большей степени ориентированы на малый бизнес, занятый в АПК. И поэтому мы говорим о том, что вовлечение в развитие отрасли тысяч предпринимателей и создание смежных отраслей – это государственная задача, которая связана с конкретными шагами развития экономики страны.

Ресурсы, которые есть в нашей стране, беспрецедентны в масштабе развития агропромышленной отрасли. Мировой рынок продовольствия, согласно всем прогнозам, будет расти, население планеты увеличиваться. И, несмотря на стремительное развитие технологий искусственного воспроизводства продуктов, ничто не заменит производство натурального продовольствия.

Российское государство сегодня готово финансировать мировой рынок  продовольствия. Это позволит использовать те сотни тысяч гектаров земли, которые мы еще не ввели в действие, вовлечь в отрасль десятки тысяч молодых людей. И решить вопрос экспорта! Ориентируя свои производства на экспорт, мы автоматически повышаем планку качества продукции для самих себя. Предприниматели, которые планируют производить продукцию на экспорт, начинают мыслить иначе, они больше внимания уделяют качеству, прослеживаемости, ответственности перед потребителем. Поэтому я считаю, сейчас не столь важно, какая часть продукции попадет на экспорт, сколько важно, что ориентируясь на экспорт, мы будем ускоренными темпами менять отношение к продукту внутри своей страны.
Одна из главных задач, стоящих сейчас перед нашим Союзом – разработка нормативных документов – технических условий по внедрению добровольной системы идентификации крупного рогатого скота. Являясь членом Технического комитета № 226 Росстандарта, наш Союз до конца этого года запускает вместе с ФНЦ пищевых систем имени В.М. Горбатова процедуру регистрации добровольного отраслевого стандарта, сертификации мясного скота РФ. Этот стандарт согласован с Россельхознадзором, мы его готовили в течение двух лет с отраслевым сообществом, давая возможность высказаться всем. Вместе с институтом пищевых систем имени Горбатова разработан перечень из 28 стандартов, которые нужны на начальном этапе для того, чтобы создать единые правила, единую терминологию, единые принципы. Союз вместе со всем сообществом будет плавно вводить тот набор стандартов, который позволит создать понятные правила развития отрасли, внутри которой будет комфортно чувствовать себя и производитель, и потребитель в любом регионе.

Почему это необходимо? Во-первых, непрослеживаемый, неидентифицированный скот не имеет шансов быть проданным  за хорошую цену за границу. Во-вторых, безусловно, это даст возможность получать справедливую цену на внутреннем рынке. Это будет скот с безопасных предприятий, немаркированный же заставит задуматься, откуда он взялся, и в каких условиях его произвели. И третья, самая важная часть – мы хотим повысить качество во всей отрасли, не только на племенных предприятиях. Если будет внятная идентификация скота, мы сможем прослеживать его родословные качества по приросту массы и иным важным характеристикам. Это понимают ответственные заводчики, фермеры, и сейчас Союз создает референтную облачную базу учета идентификации скота вместе с Россельхознадзором России.

Поэтому крайне важно, что такие авторитетные площадки, как выставки «Золотая осень», «АГРОФАРМ» на ВДНХ включают обсуждение этих вопросов в свои деловые программы.

Любой отрасли, которая хочет развиваться, нужен диалог, и не виртуальный, а живой, человеческий. Мы все люди крайне занятые, трудно найти время пообщаться с различными представителями отрасли. А на профильной выставке, когда на одной площадке собираются и производители, и руководители ведомств, и наши потребители, мы можем концентрировано получить ответы на свои вопросы, обсудить общие задачи, наладить необходимые связи. Невозможно говорить о развитии АПК России, если не бывать на таких крупнейших площадках как «Золотая осень» и «АГРОФАРМ» Поэтому нельзя переоценить роль этих выставочных площадок, которые дают людям возможность двигаться вперед, делиться знаниями, набираться энергии и видеть перспективы роста.